Songo – La Maya, 23 may 2019.- Una brigada de la escuela provincial de la defensa perteneciente al curso de cuadros y dirigentes estuvo hoy de visita por Songo - La Maya. Como parte de la preparación para actuar en tiempo de crisis los funcionarios de diferentes municipios estuvieron recorriendo entidades productivas de la tierra del león de Oriente.

A su llegada al municipio fueron recibidos por el Consejo de Defensa Municipal y luego de darles una caracterización del territorio y la explicación del itinerario de la jornada salieron a conocer y compartir por unas horas como se vive en este punto de la geografía songomayense.

La primera parada fue en el área conocida como el quilombo donde se exponían círculos de interés de diferentes temas con la participación de alumnos de varias enseñanzas educativas. En ese entorno los visitantes intercambiaron con los educandos, docentes e instructores que se unen para desarrollar acciones de formación vocacional que contribuyan a la formación de profesionales de excelencia en un futuro.

También fueron objeto de visita el centro de elaboración del poblado cabecera donde se trabajaba en ese minuto en la producción de bolas de yuca, hamburguesas, croquetas, caramelos y ahumados. En esa instalación conocieron la plantilla de trabajadores y principales misiones en tiempo de paz y que variante aplican para el estado de guerra.

Los panes con extensores de arroz, calabaza y otras viandas fueron mostrados a los alumnos de la escuela provincial de la defensa a su llegada a la panadería dulcería La Efectiva, también devenida en pequeño polígono alimentario por la producción de otras variedades de surtidos para la población.

Igual explicación recibieron en la nueva panadería de la avenida Martí Este, que aunque tiene condiciones técnico productivas diferentes, el objetivo es el mismo en la paz y en la guerra, elaborar pan y otros alimentos para el pueblo y las tropas.

La empresa Porcino fue la próxima parada del grupo de hombres y mujeres de verde olivo que hoy conocieron de Songo - La Maya y ese esfuerzos por salir adelante. Luego de escuchar la información general de la entidad penetraron a la losa sanitaria para observar el quehacer de sus obreros en el sacrificio y procesamiento de los cerdos para su entrega al centro de elaboración. Allí conocieron que en dependencia del peso de los animales recibidos tienen capacidad para procesar una tonelada diaria.

Bien cercano a ese sitio compartieron con los trabajadores del polígono de la industria alimentaria donde se elaboran caramelos, raspadura, dulce de coco, pru, mayonesa y otros alimentos.

La trayectoria continuó. La próxima entidad donde intercambiarían experiencias era la fábrica de Conservas Ponupo. Luego del recibimiento dieron un recorrido por la industria desde el lavado de las frutas y vegetales, zonas de envase de las cremas, local de enfriamiento, almacenes, cámara fría para las pulpas y las cuatro líneas de producción destinadas a cremas, mermeladas, dulces en almíbar, néctar, encurtidos, vinagre y otras producciones hasta llegar a 150 teniendo en cuenta las diferentes épocas del año.

La última parada de los visitantes fue la Fábrica de helados inaugurada el 13 de agosto de 2016 en saludo al cumpleaños 90 del Comandante Fidel Castro. Ahí se les informó que diariamente se producen 500 galones del gustado y refrescante alimento con leche fluida del propio municipio y pulpa que proviene de Ponupo como parte del encadenamiento productivo.

Del total del helado elaborado 250 galones se destinan a los 2 coopelias y la cremería del territorio, 15 son para salud pública y educación en días alternos y los restantes 235 se destinan a la ciudad de Santiago de Cuba.

Como cierre de la visita Nicolás Guerra Guerra presidente de la Zona de Defensa Maya Centro hizo las conclusiones del recorrido y uno de los estudiantes del curso de dirigentes y funcionarios expresó en nombre de todos las gracias por la acogida, la satisfacción por el intercambio y la certeza de que el territorio está listo para enfrentar al enemigo si un día se atrevieran a pisar territorio nacional.